この時期の旬といえば（秋刀魚もいいけど）やっぱり栗。今年もご近所さんや町内のお友だちから、すごく立派な栗を頂いたので、奥さんが土鍋で栗ご飯を作ってくれました。これぞ里山に住む醍醐味！贅沢ですね～。 今年も栗 … Read More
里山、旬の栗ご飯。
◇わが家の移住｜愛媛の暮らし
今年のツガニ１パイ目
やっと！獲れました。今年のツガニ１パイ目。めっちゃ美味しかったです。 やっと獲れたツガニ！ 今年はとにかく「漁がない」わたくしですが、昨夜やっと！ツガニが獲れました。 たったの１匹ですが。 昨年、近所の名人 … Read More
宇和島の極早生緑みかん｜愛媛
毎年９月の今頃しか食べられない緑のみかん！これもまた、愛媛の旬の味覚です。 隠れた秋の味覚、緑のみかん 今日、宇和島のスーパーへの買い出しついでに、道の駅「きさいや広場」に立ち寄ると、まだ緑色の極早生みかん … Read More
かぼちゃのクランブルケーキ
2012年夏に愛媛県の松野町に引越し（移住）して、最初に手がけたデザインは、うちの奥さんが、「せっかく移住したんだから、何か道の駅に出そう」と言って作った、「かぼちゃのクランブルケーキ」のラベルでした。 か … Read More